Les protéines sont au cœur de la tendance actuelle qui promeut une alimentation saine. Cette tendance stimule la demande d’aliments naturels de qualité tels que le saumon norvégien. Ce poisson se vend à prix d’or, tant dans les pays développés qu’au sein des marchés émergents, comme la Chine et le Brésil. Il est temps de jeter vos filets !
ISIN : CH0434695018
Le prix du saumon norvégien a bondi, compte tenu de l’essor de la demande mondiale et de la baisse de l’offre. Les poux de mer et les marées rouges toxiques (prolifération d’algues dues au réchauffement climatique) détruisent les populations de saumons. Les bouleversements que subissent les chaînes d’approvisionnement mondiales en Alaska et au Chili s’accompagnent de hausses de prix importantes. Avec l’évolution des habitudes de consommation, des modèles socioéconomiques, la surpêche et le changement climatique, les prix du saumon devraient rester élevés. Dans ce contexte, les entreprises proposant des produits de qualité, et sur lesquelles le portefeuille du thème est axé, semblent avoir de beaux jours devant elles.
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